domingo, 15 de julio de 2012

TARTA PARA UN HEAVY BAUTIZO

BUENAS!
y asi comienza la historia en la que Lorena y Alex me encargaron  una tarta para su PequeMire, para el dia de su bautizo :)
es una suerte que no todo el mundo quiera tartas "tipicas" asi que imaginaros mi emocion cuando me dijeron.....explayate! no quiero colores pastel de niña ni adornitos tipicos de bebe....negro, fuschia, morado........Uhm.......Molaa!!!
Tras unos dias de intenso trabajo y extress inimaginable.....(mi primer encargo serio oiga! quien ha pasado por esto sabe a lo q me refiero......) hornea! fabrica! compra! estira fondant! modela figuritas! diooooos! no llego!
TACHAAAAN! tarta doble/piso de......

piso de abajo:
-bizcocho de brownie
-mermelada de frambuesa
-SMBC de kit-kat

piso de arriba:
-bizcocho de zumo de naranja
-ganache de chocolate mas negro que el betun

piso de mas arriba........>_<" inexistente........no pude hacer el triple piso por que el bizcocho me fallo y al ir a colocarlo encima estaba caliente todavia y casi me destroza la tarta al completo......................asi q lo di a parte......en un principio iba a ser doblepiso! y la tercera tarta a parte(ya que era para otro evento diferente) pero me arme de valor para hacer triplepiso.....[epic fail]
aun asi...menos mal! ya que con el triple piso no hubiera entrado en el maleero...y tenian que llevarsela a 100Km...............
despues de contaros toooda mi odisea......
aqui esta la tarta....que aunque no esta perfecta....ya he aprendido cosas para las siguientes......me quede bastante contenta con el resultado......y encima de sabor les gusto mucho! asi que prueba superada!


Pongo unas fotitos del proceso.....



























espero que os guste :)

domingo, 8 de julio de 2012

GIRASOLES EN MIS CUPCAKE!!

BUENAS!
ahora que estamos en primavera veranosa :)
y aprobechando el cumpleaños de mi tia....... decidi regalarle por su cumpleaños una dulce tentacion en forma de cupcake!
Girasoles! como me gustan los girasoles............¿si tuviera que describir un girasol con un sabor? inserte aqui icono de BABAS.....mode /on....... toffe *_* sin duda es toffe!..........asi que vendremos llamandolos "Girasoles sobre una base de toffe tan dulce que tapone una arteria nada mas comerlos"
como el nombre es un poco largo.......podemos dejarlo en "Girasoles en mis cupcake!"


en verdad mentiria si os digo que no me llevaron trabajo.........yo no soy una especialista en flores.......mas bien hago lo que puedo *_*


lo primero que voy a contar........es esto OJO! las capsulas de wilton de las mariposas que son tan malas que hasta me ha costado encontrar una foto en internet.......las puse dobles y me salieron aceitosas aun asi......un dolor de capsulas





dicho esto.........vuelvo a contaros mi odisea con los girasoles :)


vista nocturna de los susodichos sin haberles pintado las varias capas de pintura comestible y dando forma a las hojas......
todo ello a base de fondant y pasta de goma "fifty fifty" estecas, cortadores, almohadillas,pintura comestible e imaginacion....... y formar, formar...formar.......

Gracias a Elena de The Cupcake mama amiga y pedazo de artista (aprobecho para poner un enlace a su FB el cual si no conoceis....deberiais...) por enseñarme, e iniciarme en el mundo de las flores bajo tutela profesional :D y decirme que el tinte goosberry de sugarflair saca el verde hoja mas genial de todos los tiempos y verdes hojas del mundo mundialoso....y dicho esto........

 ahora vamos con la receta de las cupcake y su frosting =*_*= ñam! aun los recuerdo!

http://postreadiccion.blogspot.com.es/2011/12/cupcakes-de-caramelo-y-toffee.html

la receta realmente la saque de aqui en su gran mayoria........le hice unas pequeñas variaciones sobre mis gustos....pero en esencia estas son las cantidades :)

¿que os parecen estos cupcakes veraniegos y con bien de proteina? proteina de esa que siempre va al mismo sitio -_-"

sábado, 7 de julio de 2012

SPOONS, TABLESPOONS,TEASPOONS,CUPS Y DEMAS MEDIDAS QUE NOS TRAEN DE CABEZA..........

BUENAS!

 lo primero.......voy a daros envidia con mis preciosas "cups&spoons" nuevas, tambien llamadas "tazas y cucharas medidoras" 

son de corazones amorosos *_* las vi y sin duda me enamore de ellas y necesite tenerlas en mi poder..... son conpradas en "evilbay" y estan a muy buen precio.....y como necesitaba unas medidoras ya...por que en todas partes sobre todo en el extranjero las recetas van con cup&spoon *_*
sin duda esta fue la eleccion =^_^=


y bien! ahora viene donde la matan! ¿como usamos nuestros nuevos medidores?

CUPS (TAZAS):



MEDIDAS DE LAS CUPS:
-250ml = 1Cup/1Taza
-125ml = 1/2Cup / 1/2Taza
-80ml = 1/3Cup / 1/3Taza
-60ml = 1/4Cup / 1/3Taza

ALGUNAS MEDIDAS COMUNES:
 1 cup harina = 145 gr
1 cup harina integral = 155 gr
1 cup azúcar blanco = 200 gr
1 cup azúcar moreno = 200 gr
1 cup azúcar glass = 115 gr
1 cup cacao en polvo = 85 gr
1 cup de mantequilla = 225 gr


SPOONS (CUCHARAS):






MEDIDAS DE LAS SPOONS:
-1 tablespoon = cuchara sopera = 15 ml
-1 teaspoon = cucharada de postre =  5 ml
-1/2 teaspoon = 1/2 cucharada de postre = 2,5 ml
-1/4 teaspoon = 1/4 cucharada de postre = 1,25 ml

 ALGUNAS MEDIDAS COMUNES:
1 tablespoon =  15 ml
1/2 tablespoon =  7,5 ml
1 teaspoon = 5 ml
1/2 teaspoon = 2,5 ml
1/4 teaspoon = 1,25 ml
1/8 teaspoon = 0,60 ml




LA TAZA Y EL CACITO DE RIGOR QUE NADIE SABE QUE HACEN AQUI:

 

esas que nadie sabe muy bien que hacen aqui......pero como me venian en el pack les doy la siguiente utilidad.......la "cup" en forma de cucharas solo la uso para solidos y la taza en forma de taza solo para liquidos.......y el cazo lo uso cuando hay que ir echando poco a poco un ingrediente en la batidora.

MEDIDAS DE LA CUP O TAZA:
-250ml = 1Cup/1Taza


¿COMO LAS UTILIZAMOS?
simple.......las rellenamos y pasamos la parte de atras de un cuchillo (la que no tiene filo y es recta) por encima para dejar los ingredientes al ras de la taza/cuchara, et voila!


¿que os parecen mis nuevas medidoras? yo estoy suuuper contenta con ellas =*_*=